POLLO CON VERDURAS SALTEADAS

Rica receta, sencilla y ràpida

INGREDIENTES:
Pechuga de pollo en bisteck
Sal
Pimienta
Limòn
Zanahorias
Cebolla
Pimiento Morròn
Ejotes
Champiñoes
Repollo
Sal de Ajo
Salsa de soya

Manera de Prepararse:
      Picar el ajo, partir la cebolla en juliana y apartar,  lavar y partir todas las verduras en julianas.       Sazonar la pechuga de pollo con la sal, pimienta y el jugo de limòn, poner en una cacerola un chorrito de aceite y ponerla al fuego, cuando estè caliente poner la pechuga y tapar, a los cinco minutos voltearla y tapar nuevamente, dejar otros cinco minutos y vaciarla a un plato.    
       En la misma cacelora agrega el ajo y la cebolla, sofreir, luego vaciar las demàs verduras, añadir sal de ajo al gusto, mover unos minutitos hasta que las verduras estèn sancochadas, entonces agregar la salsa de soya, mover para que se mezcle todo, cortar la pechuga de pollo en trocitos y agregar a las verduras, tapar unos minutitos màs y listo.

TIPS:
Se pueden poner de todas las verduras que quieras, bròcoli, coliflor, apio, chayote, chicharo bebè.... hay tanta variedad        

 

BROCHETAS DE CAMARONES

Bonito y delicioso plato para festejar San Valentìn...

INGREDIENTES:
1k. Camarones
Pimiento Rojo y Amarillo
1 Cebolla Grande
1/2 cebolla chica finamente picada
Cilantro
1 T. Vino Blanco
Ajo
Cilantro
1/2 B. de Mantequilla
Salsa picante

MANERA DE PREPARARSE:


1.-Pelar los camarones, y quitarles la venita, reservar.

2.-Partir la cebolla en 4 la cebolla grande y quitar las puntas, partir cada parte por la mitad a lo ancho, para que queden como cubos grandes. Picar tambièn lo pimientos en cuadros un poco grandecitos.

3.-En una cacerola poner al fuego la mantequilla, agregar la cebolla picada y si tienes rallador, utilizalo con el ajo,asì quedarà casi molido y no te saldràn pedacitos al comerlo, si no, pues pìcalo finito y agrègalo; dejar que se acitrone la cebolla y agregar el vino blanco, cuando suelte el hervor agregar los camarones, una pizca de sal, un chorrito de salsa de soya, y la salsa picante al gusto, èsta es sòlo para darle un toquecito de picante, y color, dejar cocinar hasta que los camarones estèn cocidos, esto se sabe al cambiar su color a un tono rosita, dejar reducir el lìquido y asì se les pegarà una pastita que les darà el sabor a los camarones.

4.-Aparte en una cacerola poner un chorrito de aceite de oliva, y agregar los pimientos, dejar que se cocinen un poco y agregar la cebolla, esta se coce màs ràpido, cuando ya estèn un poco suaves quitar del fuego.

5.- Armar las brochetas, alternando las verduras y los camarones, listo, delicioso y ràpido..... mmmm

Para acompañar, yo lo hice con sopa de arroz blanca y dip de queso y de postre galletitas de naranja rellenas de mermelada de naranja

mermelada de naranja, en forma de corazòn..... me encanta San Valentìn....

Mi adicciòn........... MI CAFE

Un sueño hecho realidad! :)      

       Veìa los videos de arte en cafè, y jamàs me imaginè poder hacerlos, las màquinas aparte de tener apariencia de imposibles de manejar, se veìan carìsimas, lo bueno es que encontrè una cafetera para capuccinos a bajo costo y zas!!! me lancè por ella......
       Este cafè no es el primero, es el quinto o sexto, los primero me quedaron muy mal, pero poco a poco voy hacièndolos mejor. Siempre quise un capuccino espumoso, a ahora resulta que un capuccino espumoso es un capuccino mal hecho....      
      Ahora se debe hacer de cierta manera que la vaporizaciòn haga burbujas minùsculas que "activan" el gluten, y hace la leche cremosita y con un ligero toque dulzòn....... gluten? ni siquera sè que es eso, pero poco a poco he dejado de hacer una montaña de espuma, y me empieza a salir esa leche cremosita, quisiera se barista (especialista en cafè) para que me quedaran geniales, aùn asì, sin tìtulo, he podido hacer mis cafecitos y disfrutarlos cuando quiera.....