tag:blogger.com,1999:blog-22034177516418985062024-02-20T01:44:37.465-08:00RecetitasMarìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-47322313428882394032016-10-28T10:22:00.002-07:002016-10-28T10:22:47.707-07:00CAMARONES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2w0_r4Bz1F0ScQiC8uEMzuj6_ujxMzZ5RJCUpaYB26jc0abOIketpsHBjBFM0x4lkabccWMld9ZeENLX9a8Zab7pthacuZrf-1Qve7l2a9za1CD82TboQ-y-NggeBIQ2XCpBfRBzGVu0/s1600/20161027_200955%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2w0_r4Bz1F0ScQiC8uEMzuj6_ujxMzZ5RJCUpaYB26jc0abOIketpsHBjBFM0x4lkabccWMld9ZeENLX9a8Zab7pthacuZrf-1Qve7l2a9za1CD82TboQ-y-NggeBIQ2XCpBfRBzGVu0/s320/20161027_200955%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Camarones<br />
Cebolla fileteada<br />
Pimiento morrón fileteado<br />
Jitomate picado<br />
Chiles chipotles picados<br />
Puré de tomate<br />
Cilantro<br />
Sal<br />
Limón<br />
Mantequilla<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
<br />
En una sartén poner a derretir la mantequilla, agregar la cebolla y dejar acitronar. Bajar el fuego.<br />
Agregar el jitomate, pimiento, chile, puré y limón, tapar y dejar hervir unos minutos, probar y añadir la sal que se guste, tapar y dejar que siga hirviendo, cuando los pimientos ya estén un poco suaves agregar el cilantro y si es que hace falta agregar un chorrito de agua.<br />
Cuando estén completamente cocidos los pimientos agregar los camarones y dejar unos dos minutos más al fuego...<br />
Para comida completa, se puede acompañar con arroz... para botanear con unos totopos o galletitas...<br />
Mmmmmm, delicius...<br />
<br />
NOTA: En ésta ocasión, hice una pequeña ración, y usando sólo un pimiento rojo, pero puede añadir pimiento amarillo, verde...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZx-DkLZDh_GYfs8hV8ddYLoCSO_4pUZx0N2V6QN73XgKL5mmaeqWhj9rRhBCTTWpun-8-tMEsoRpcS5D25nZg_hT4ifnkWmLFdtZEKCQsNVlo2c5ZTJwTTxes7ceOBgM6klW0CbsISA/s1600/20161027_193747%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZx-DkLZDh_GYfs8hV8ddYLoCSO_4pUZx0N2V6QN73XgKL5mmaeqWhj9rRhBCTTWpun-8-tMEsoRpcS5D25nZg_hT4ifnkWmLFdtZEKCQsNVlo2c5ZTJwTTxes7ceOBgM6klW0CbsISA/s320/20161027_193747%255B1%255D.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLPwWzAqcDafIbilNh3autg_Yh_4UaLXgz-6FrdC50e26iYxLnnJ_x4g5q6iBJ5dsWxz-RKakLUQ_6wSBfGraGYqTIQ-un3c7uIppMh9rnr3WnS6-cLnb-lJTh4MLABIq2USrutV192U/s1600/20161027_200158%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLPwWzAqcDafIbilNh3autg_Yh_4UaLXgz-6FrdC50e26iYxLnnJ_x4g5q6iBJ5dsWxz-RKakLUQ_6wSBfGraGYqTIQ-un3c7uIppMh9rnr3WnS6-cLnb-lJTh4MLABIq2USrutV192U/s320/20161027_200158%255B1%255D.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span id="fullpost"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-54525905293737747712016-10-27T11:26:00.001-07:002016-10-27T11:28:46.751-07:00CHILAQUILES ROJOS, PICOSITOSINGREDIENTES:<br />
4 Jitomates<br />
5 Chiles secos (de árbol)<br />
1 Ajo pequeñito<br />
1/4 de una Cebolla pequeña<br />
Sal al gusto<br />
4 Tortillas de maíz<br />
2 Huevo<br />
Aceite<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
Freir las tortillas hasta que estén doraditas. Escurrirlas<br />
Poner a cocer los jitomates, chiles, ajo y cebolla.<br />
Poner en la licuadora los jitomates, chiles, ajo, cebolla, tortillas, huevos y la sal, licuar hasta que quede todo bien molidito.<br />
En una sartén poner un poco de aceite y freír unos minutos la mezcla, a fuego lento.<br />
<br />
<span id="fullpost">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></span>
Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-26352832327937326352016-10-27T11:16:00.005-07:002016-10-27T11:31:54.742-07:00TAMALES DE CHILAQUILES O FRIJOLINGREDIENTES:<br />
1 Kilo de masa (de la que venden en las tortillerías, no quebrada)<br />
1 Cucharada copeteadita de royal<br />
Sal al gusto<br />
Aceite<br />
Para el relleno:<br />
Frijoles fritos<br />
Chilaquiles molidos<br />
Máquina de tortillas<br />
Hojas de maíz, previamente remojadas y secas<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:
<br />
<br />
<br />
Agregar a la masa, la sal, el royal y amasar utilizando únicamente aceite, ir agregándolo poco a poco hasta que la masa esté bastante suave, no debe quedar en exceso pegajosa, ya que utilizaremos la máquina para hacer tortillas y si está suave en exceso, no podremos despegar las tortillas.<br />
Cuando ya está lista la masa, tomar un porción regular, como el tamaño de una naranja chica, y hacer la tortilla, cubrir la mitad de la tortilla con<a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.mx/2016/10/chilaquiles-rojos-picositos.html"> chilaquiles </a>molidos (así es más fácil untarlos) o frijoles, y doblarla, en una esquina cubrir nuevamente con el relleno y doblar a cubrir una tercera parte, encima cubrir con más relleno y terminar de doblar.<br />
Envolver en las hojas de maíz, se van acomodando en una olla vaporera y se dejan cocer alrededor de 25 min. se sabrá cuando ya casi están, porque empieza a dar un aroma delicioso.<br />
Se prueban y si no se nota sabor a masa, están listas.<br />
Deli, deli, a mi me encantan enchilositas, así que los frijoles y chilaquiles los hago picositos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_qr9THpxYmVMnoMKJ5Zd8fQ4yTsmFHu4cT7EZyy1duuXwjtb0spasmU8UwsebtbWWEjYejwSaPtqXeQATMVD3snjJTps2E3YIGpLftxHhWOqqqcyPwwJhO5TtqkWD9vgGB0q2vvzZek/s1600/20161026_204638%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA_qr9THpxYmVMnoMKJ5Zd8fQ4yTsmFHu4cT7EZyy1duuXwjtb0spasmU8UwsebtbWWEjYejwSaPtqXeQATMVD3snjJTps2E3YIGpLftxHhWOqqqcyPwwJhO5TtqkWD9vgGB0q2vvzZek/s200/20161026_204638%255B1%255D.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nzw3ZcNepYHevpGVCosbew2pWhW9iWihRMymlGcNUxirkEmCzgzar4U76sRTEDI2wSbqpGqRk4Z8fzPg4M4GWNpAhVmkob3xPxSHAqIZ47gWBvEltD84i519z6QgFnV7711GjXYnIwg/s1600/20161026_203927%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nzw3ZcNepYHevpGVCosbew2pWhW9iWihRMymlGcNUxirkEmCzgzar4U76sRTEDI2wSbqpGqRk4Z8fzPg4M4GWNpAhVmkob3xPxSHAqIZ47gWBvEltD84i519z6QgFnV7711GjXYnIwg/s200/20161026_203927%255B1%255D.jpg" width="150" /></a></div>
chilaquilesMarìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-11759905487784555442014-07-11T11:30:00.000-07:002014-07-11T11:30:06.718-07:00Camarones Esta delicia del mar, tiene tantísimos modos de prepararse, y ésta en uno de ellos, buscando como prepararlos zarandeados, pero en esta ocasión no tenía asador disponible, pues fueron zarandeados en cazuela jajajaja....<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Camarones limpios y abiertos por el lomo<br />
Sal de Ajo<br />
Pimienta<br />
Mayonesa<br />
Chile chipotle<br />
1/4 de cebolla<br />
Mantequilla<br />
2 Limones<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
Salpimentar los camarones, luego hacer una mezcla con la mayonesa y el chile chipotle, como yo lo hice en pequeña porción, no molí el chile sólo lo pique, con esta mezcla untar los camarones.<br />
<br />
En una sartén poner suficiente mantequilla, y sofreir la cebolla que estará picada finamente, cuando esté lista poner a fuego bajo y agregar los camarones además del jugo de limón. Dejar cocer los camarones y listo!!!<br />
<span id="fullpost"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-63046292791288681812014-07-11T11:20:00.003-07:002014-07-11T11:22:13.601-07:00POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONESDeliciosa receta, además de rápida.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
(En esta ocasión hice sólo media pechuga y dos piernas)<br />
Bistec de pollo<br />
1 lata de Chapiñones en rebanadas, mediana<br />
1 Taza de Crema<br />
Leche<br />
Queso parmesano<br />
Chile Chipotle de lata, al gusto.<br />
Sal<br />
Mantequilla<br />
Pimienta<br />
1/2 Cebolla <br />
Aceite de Oliva<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
<br />
Primeramente lavar el pollo, siempre, siempre. A mi me gusta la pechuga, pero a mi esposo no, ya que no es muy jugosa, entonces cuando compro pollo, pido que de las piernas y muslos del pollo también me los haga en bistec...<br />
En una sartén poner suficiente aceite de oliva para freir el pollo, poner los bisteces, salpimentarlos y dejarlos unos cinco minutos por cada lado, no deben estarse volteando constantemente, pues esto hace que pierdan los jugos y quede la carne reseca. Deben de quedar con un color doradito.<br />
Aparte, poner un poquito de mantequilla en una sartén, y a fuego bajo sofreir la cebolla previamente picada finita; agregar los champiñones y dejarlos freir un ratito, a que tomen un poco de color, cuando estén listos agregar la crema, salpimentar y agregar un chorrito de leche.<br />
La leche se deberá agregar según el gusto, si se quiere que la crema quede ligerita o especita....<br />
Se debe dejar que de un hervor ligero, y enseguida licuarlo, junto con el chile chipotle... a mi me gusta que queden unos trocitos de champiñones enteros así que sólo licúo 3/4 partes de la crema.<br />
Por último, en un refractario o en la misma sartén, (si en ella puedes meter al horno), acomodar el pollo, bañar con la salsa de champiñones y espolvorear queso parmesano, meter al horno a 200°C unos cinco o diez minutos, sólo a que se derrita el queso y servir!<br />
<span id="fullpost"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-41191699766640350872014-06-27T11:15:00.002-07:002014-06-28T10:48:22.483-07:00CHURIPO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU1WygXVTOK_AVdEf9StSqjZx7mMWur3nQ_i8_cU3oPF4RUxqo8-or3mGcECtzUaGSiyv1jLNdHqg7yKA_qdD1DUCNrFIg9pZNlxmJiogAH9JlD_EouNyQ-Q_FGrUOQu5meodOcdKR71w/s1600/20140626_154948%5B1%5D.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU1WygXVTOK_AVdEf9StSqjZx7mMWur3nQ_i8_cU3oPF4RUxqo8-or3mGcECtzUaGSiyv1jLNdHqg7yKA_qdD1DUCNrFIg9pZNlxmJiogAH9JlD_EouNyQ-Q_FGrUOQu5meodOcdKR71w/s320/20140626_154948%5B1%5D.jpg" height="200" width="150" /></a><br />
Otra receta que nos representa en el mundo de la gastronomía, riquísimo... <br />
<br />
Ingredientes:<br />
1kg de Carne para cocer de res<br />
Calabaza<br />
Zanahoria<br />
Chayote<br />
Papa<br />
Repollo<br />
Cilantro<br />
Cebolla<br />
2 Jitomate<br />
3 chiles de guisar pequeños o<br />
2 grandes<br />
1 Ajo <br />
Sal<br />
<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
Poner al fuego la olla con el agua suficiente para el caldo, mientras lavamos la carne como siempre.... Cuando ya esté lista, agregamos la mitad de una cebolla mediana, los jitomates partidos en 4, el ajo entero, sal al gusto y la carne, tapamos la olla y dejamos cocer a término medio....<br />
<br /> Mientras lavar y picar todas las verduras, a mi me gustan de tamaño pequeño así que las pongo casi al final de la cocción para que no se deshagan, el repollo no se debe picar pequeño pues se deshace, así que en cuadros más o menos grandes y el cilantro va sin picar.
<br /> Desvenar los chiles y ponerlos a hervir en un poco de agua para que se suavicen, dejarlos enfriar un poco y licuarlos.<br />
<br />
Yo uso la olla de presión así, que la tapo y la dejo a fuego alto hasta que empieza a silbar, entonces pongo la llama a fuego bajo y la dejo por uno 15 o 20 minutos, después de este tiempo la enfrío, la destapo y pruebo el caldo de sal. Agrego todas las verduras, el chile y vuelvo a taparla, la pongo a fuego alto nuevamente, en cuanto empieza a silbar pongo a fuego bajo 5 o 10 minutos y apago. Entonces me voy a trabajar, y la destapo hasta que llego en unas 4 hr. después y todo listo....
Si no trabajas déjala unos 15 minutos a fuego bajo y revisa la cocción.
Delicioso con <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2014/06/corundas.html">CORUNDAS</a></strong>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px !important;" /></a>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-56329302520911183302014-06-27T10:24:00.000-07:002014-06-27T11:19:46.953-07:00CORUNDAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdNU6tT9LeWgUanFDR10SpdAdLZtsveGTfpOssVhH11ppNT0PFjvqzhkLOa-ciY1M2iPrdm2VvX54oPQFNrrLLGSTfRppc6lFVGK-KmhcNR-AwnUxrrDHzLPajaEKIwRQzeGy8Kk6su8/s1600/CORUNDAS.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdNU6tT9LeWgUanFDR10SpdAdLZtsveGTfpOssVhH11ppNT0PFjvqzhkLOa-ciY1M2iPrdm2VvX54oPQFNrrLLGSTfRppc6lFVGK-KmhcNR-AwnUxrrDHzLPajaEKIwRQzeGy8Kk6su8/s320/CORUNDAS.jpg" /></a><br />
Orgullosamente Michoacanas.... es una de las comidas tradicionales de mi lindo Michoacán, deliciosas y con variedad de rellenos o incluso sin ellos...<br />
<br />
Ingredientes:
(Para 15 o 16 piezas medianas)
1kg. de masa de maíz <br />
1 C. de polvo para hornear (royal)<br />
Hojas de maíz<br />
Salsa de jitomate o tomate picosita<br />
Queso desmoronado<br />
Aceite<br />
Sal <br />
MANERA DE PREPARARSE<br />
<span id="fullpost">
En un recipiente donde podamos batir con facilidad la masa, poner ésta, agregarle sal al gusto, y un chorro de aceite, mezclar bien, enseguida agregar el royal,(no se debe agregar nada de agua)en este caso usaremos el aceite como si fuera el agua.... debemos ir añadiendo poco a poco hasta que que nuestra masa quede suave y se sienta al batirla algo esponjosita, a veces pareciera como si le estuviéramos poniendo mucho aceite, pero no es así, esto ayudará a que no queden duras. La masa indicará cuando sea suficiente.<br />
Poner en una vaporera a fuego bajo.<br />
Mezclar la salsa con el queso.<br />
Hacer bolitas con la masa y extenderlas un poco en la mano, para hacer espacio y en el centro poner una cucharadita de salsa con queso, cerrarla con cuidado, pues se puede romper fácilmente la masa, formar nuevamente una bolita y envolverla en la hoja de maíz. Hacer lo mismo con toda la masa.<br />
Entonces ir acomodando los tamalitos paraditos en la vaporera, sin poner uno encima de otro.... en caso de que se hayan hecho varios kilos, se debe poner una capa de tamalitos, dejar pasar unos 3 o 5 minutos y poner otra capa. así hasta acabar.
Subir a fuego alto y cocinar por una hora.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pQgq6YlZ0THDDCcSK05j84kOorSiNbpe89S1u4px5-ZmZWPakU3DQJYsD33EZSfIs60pxse4bFOrJE6VGOBvqGC6NwxabA0YHWE6FZLi38JWGh-25HgLyKfgrOYgiHOKkUlCzmru_0U/s1600/20140626_103642%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pQgq6YlZ0THDDCcSK05j84kOorSiNbpe89S1u4px5-ZmZWPakU3DQJYsD33EZSfIs60pxse4bFOrJE6VGOBvqGC6NwxabA0YHWE6FZLi38JWGh-25HgLyKfgrOYgiHOKkUlCzmru_0U/s1600/20140626_103642%5B1%5D.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
Despúes de pasada la hora, sacar una probarla, si está lista apagar el fuego, si no dejar unos minutos más, y nada mejor que acompañarla de un <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2014/06/churipo.html">CHURIPO...</a></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjALcaJjHPKpeOUgIjVnR6oeXr6jhwl37wZy1pBXmgHFYrLWvPZgf8W55rMI6-mzWvPht0xaV0QMdsxU2CEb5alTclUO3wJwadliJWMJ2MU6MiN0z-9mZwq56X-qx25i-GzXO3DoajqNtU/s1600/20140626_154948%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjALcaJjHPKpeOUgIjVnR6oeXr6jhwl37wZy1pBXmgHFYrLWvPZgf8W55rMI6-mzWvPht0xaV0QMdsxU2CEb5alTclUO3wJwadliJWMJ2MU6MiN0z-9mZwq56X-qx25i-GzXO3DoajqNtU/s1600/20140626_154948%255B1%255D.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
Buen provechito.<br />
Notas:<br />
1.- Al momento de comprar la masa, es preferible pedirla "quebrada" en la tortillería, éste tipo de masa es usada especialmente en los tamalitos.<br />
2.- La cuchara para medir el royal es de las grandes que ocupamos para cocinar.<br />
3.- Las hojas de maíz son de las largas de la planta de maíz, no la del elote.<br />
4.- La salsa es de la que aquí llamamos de molcajete, que se hace asando jitomates y chiles, ya sea serrano o de pico de pájaro (seco), no debe estar muy líquida.<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>
Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-14783739867363641482013-06-17T10:54:00.004-07:002013-06-17T10:57:37.726-07:00SOPES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOq0_tktmzHZMhR3JhATjpvNyn7tIexWlCYJQ6R7TxmF92Rns07k5eym_m7159mWUpVqeuykr9TP-r7kg2gtSr0R7GgGfzl3goYOAkE_TwCAhWDTtnc9qbfIECl2hKRRVop4U_9qLAGps/s1600-h/%C3%81NGEL1165.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448168670089376274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOq0_tktmzHZMhR3JhATjpvNyn7tIexWlCYJQ6R7TxmF92Rns07k5eym_m7159mWUpVqeuykr9TP-r7kg2gtSr0R7GgGfzl3goYOAkE_TwCAhWDTtnc9qbfIECl2hKRRVop4U_9qLAGps/s320/%C3%81NGEL1165.jpg" style="cursor: pointer; height: 240px; width: 320px;" /></a>
<br />
<em><strong></strong></em><br />
<em><strong>INGREDIENTES:</strong></em><br />
Masa para tortillas de maìz
<br />
1 Papa Cocida<br />
Queso no muy seco desmoronado
<br />
Carbonato
<br />
Papas con Chorizo
<br />
Frijoles fritos
<br />
Salsa de Tomate
<br />
Repollo<br />
finamente picado
<em><strong></strong></em><br />
<em><strong>Manera de Prepararse:</strong></em><br />
Hacer purè la papa agregarla a<span id="fullpost"> la masa, añadir un poco de queso, esto le darà sabor y suavidad a los sopes, la papà ayudarà a que al dorarse no queden duros, y el queso le darà un poquito de textura y sabor.</span><br />
Hacer tortillas pequeñas y no muy delgadas, màs o menos tomando en cuenta el tamaño deseado del sope... y cocerlas en un comal, como las tortillas.<br />
Sin dejar que se enfrìen se debe pellizcar las orilla, para darle la forma de cazuelita, el dedo ìndice se pone en la orilla de la tortilla y el pulgar a mas o menos un cm de la orilla, con el pulgar se oprime la superficie tortilla recorrièndola hasta tocar el ìndice, y se forma un bordito que permitirà que el relleno no se derrame. <br />
Cuando ya estèn todos listos, se pone una cazuela con suficiente aceite al fuego, pues deberà cubrir los sopes por completo para que queden bien dorados por ambos lados.<br />
Freirlos y dejarlos escurrir.<br />
Poner en un plato la tortillita, cubri el fondo con una capa deldada de frijoles, rellenar con las papas con chorizo, encima poner el repollo, la salsa, crema y al final un toque de queso.... y a disfrutarlos ♥ <br />
!!!!<br />
<br />
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Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-70229825849616893322012-10-17T09:34:00.000-07:002012-10-17T10:30:54.779-07:00POLLO CON VERDURAS SALTEADAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETOhPPx18ZaWZ3QzEDYNAzUfK6g1A-AhWb5M8PMmsGT5vDI2girpfy-ew5KSu-bB-qhpCzEyJNtSabeOYy7e3829ZYR2835qwLJzZoMFUNR6IvqGLXMm3Q2sErcTIc0XcVoeUJPHgFDc/s1600/SDC10260.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704303244064748994" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETOhPPx18ZaWZ3QzEDYNAzUfK6g1A-AhWb5M8PMmsGT5vDI2girpfy-ew5KSu-bB-qhpCzEyJNtSabeOYy7e3829ZYR2835qwLJzZoMFUNR6IvqGLXMm3Q2sErcTIc0XcVoeUJPHgFDc/s200/SDC10260.JPG" style="cursor: pointer; height: 150px; width: 200px;" /></a><br />
Rica receta, sencilla y ràpida<br />
<br />
<em><strong>INGREDIENTES:</strong></em><br />
Pechuga de pollo en bisteck<br />
Sal <br />
Pimienta<br />
Limòn<br />
Zanahorias<br />
Cebolla<br />
Pimiento Morròn<br />
Ejotes<br />
Champiñoes<br />
Repollo<br />
Sal de Ajo<br />
Salsa de soya<br />
<br />
<em><strong>Manera de Prepararse:</strong></em><br />
<span id="fullpost">
Picar el ajo, partir la cebolla en juliana y apartar,
lavar y partir todas las verduras en julianas.
Sazonar la pechuga de pollo con la sal, pimienta y el jugo de limòn, poner en una cacerola un chorrito de aceite y ponerla al fuego, cuando estè caliente poner la pechuga y tapar, a los cinco minutos voltearla y tapar nuevamente, dejar otros cinco minutos y vaciarla a un plato.
</span><br />
En la misma cacelora agrega el ajo y la cebolla, sofreir, luego vaciar las demàs verduras, añadir sal de ajo al gusto, mover unos minutitos hasta que las verduras estèn sancochadas, entonces agregar la salsa de soya, mover para que se mezcle todo, cortar la pechuga de pollo en trocitos y agregar a las verduras, tapar unos minutitos màs y listo.<br />
<br />
<em><strong>TIPS:</strong></em><br />Se pueden poner de todas las verduras que quieras, bròcoli, coliflor, apio, chayote, chicharo bebè.... hay tanta variedad
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfs9ux1QVbO3wqqFEv_TMKcxGnjEFjl7AhZLEX3iNP0iSUfOdIjDks4KWZyBT0XDpn_VSgXrp4TiGIMRZkCo-vPhEvMqaZiR1H67z6-hKJMDlk5qG3AbH5PGFDR-gRIBxb9JHIyNLL6A/s1600/SDC10259.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704302412923737522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfs9ux1QVbO3wqqFEv_TMKcxGnjEFjl7AhZLEX3iNP0iSUfOdIjDks4KWZyBT0XDpn_VSgXrp4TiGIMRZkCo-vPhEvMqaZiR1H67z6-hKJMDlk5qG3AbH5PGFDR-gRIBxb9JHIyNLL6A/s200/SDC10259.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-91023703902894294012012-10-17T09:29:00.000-07:002012-10-17T09:29:57.020-07:00BROCHETAS DE CAMARONES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNUJrETTFfO_LrNs5yee4iefjm9qrRTWfJjwf6c2NoeaBHIAwL8hMPV9-irN5OqY6gTKZpcCHfTLzd-KpX_lksRUgZ070nwzwppLjNDu7MyONdhZLV3CsL8kvgdFJJ7gSst_cHl0Y5w4/s1600/BROCHETAS.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709452848414660354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNUJrETTFfO_LrNs5yee4iefjm9qrRTWfJjwf6c2NoeaBHIAwL8hMPV9-irN5OqY6gTKZpcCHfTLzd-KpX_lksRUgZ070nwzwppLjNDu7MyONdhZLV3CsL8kvgdFJJ7gSst_cHl0Y5w4/s200/BROCHETAS.jpg" style="height: 150px; width: 200px;" /></a><br />
Bonito y delicioso plato para festejar San Valentìn...<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
1k. Camarones<br />
Pimiento Rojo y Amarillo<br />
1 Cebolla Grande<br />
1/2 cebolla chica finamente picada<br />
Cilantro<br />
1 T. Vino Blanco<br />
Ajo<br />
Cilantro<br />
1/2 B. de Mantequilla<br />
Salsa picante<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
<span id="fullpost"><br /><br />1.-Pelar los camarones, y quitarles la venita, reservar.<br /><br />2.-Partir la cebolla en 4 la cebolla grande y quitar las puntas, partir cada parte por la mitad a lo ancho, para que queden como cubos grandes. Picar tambièn lo pimientos en cuadros un poco grandecitos.<br /><br />3.-En una cacerola poner al fuego la mantequilla, agregar la cebolla picada y si tienes rallador, utilizalo con el ajo,asì quedarà casi molido y no te saldràn pedacitos al comerlo, si no, pues pìcalo finito y agrègalo; dejar que se acitrone la cebolla y agregar el vino blanco, cuando suelte el hervor agregar los camarones, una pizca de sal, un chorrito de salsa de soya, y la salsa picante al gusto, èsta es sòlo para darle un toquecito de picante, y color, dejar cocinar hasta que los camarones estèn cocidos, esto se sabe al cambiar su color a un tono rosita, dejar reducir el lìquido y asì se les pegarà una pastita que les darà el sabor a los camarones.<br /><br />4.-Aparte en una cacerola poner un chorrito de aceite de oliva, y agregar los pimientos, dejar que se cocinen un poco y agregar la cebolla, esta se coce màs ràpido, cuando ya estèn un poco suaves quitar del fuego.<br /><br />5.- Armar las brochetas, alternando las verduras y los camarones, listo, delicioso y ràpido..... mmmm<br /><br />Para acompañar, yo lo hice con <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2010/02/arroz-blanco.html">sopa de arroz blanca </a></strong> y <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2012/02/dip-de-queso.html">dip de queso </a></strong> y de postre galletitas de naranja rellenas de<strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2012/02/mermelada-de-naranja.html"> mermelada de naranja </a></strong><br /><br /> mermelada de naranja, en forma de corazòn..... me encanta San Valentìn....<br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor;" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-66928952424823461312012-10-17T09:26:00.001-07:002012-10-17T09:27:48.683-07:00Mi adicciòn........... MI CAFE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBmuh0aVDW7FfSqN4xFuPHXyPG63kUge8BzlRjK4uUtixyT-zpQVvK6yrVdlVo2vp_ZWWogo7nQOoYIeTnZIfPvccoyPtYm5hIIUsiqiEE-6fbTUHls8MKTTcIsE2U6I2Iz1_7Xp-3So/s1600/559645_528633050484567_508714899_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBmuh0aVDW7FfSqN4xFuPHXyPG63kUge8BzlRjK4uUtixyT-zpQVvK6yrVdlVo2vp_ZWWogo7nQOoYIeTnZIfPvccoyPtYm5hIIUsiqiEE-6fbTUHls8MKTTcIsE2U6I2Iz1_7Xp-3So/s200/559645_528633050484567_508714899_n.jpg" width="200" /></a>
<br />
Un sueño hecho realidad! :)
<span id="fullpost">
</span><br />
<br />
Veìa los videos de arte en cafè, y jamàs me imaginè poder hacerlos, las màquinas aparte de tener apariencia de imposibles de manejar, se veìan carìsimas, lo bueno es que encontrè una cafetera para capuccinos a bajo costo y zas!!! me lancè por ella......<br />
Este cafè no es el primero, es el quinto o sexto, los primero me quedaron muy mal, pero poco a poco voy hacièndolos mejor. Siempre quise un capuccino espumoso, a ahora resulta que un capuccino espumoso es un capuccino mal hecho....
<br />
Ahora se debe hacer de cierta manera que la vaporizaciòn haga burbujas minùsculas que "activan" el gluten, y hace la leche cremosita y con un ligero toque dulzòn....... gluten? ni siquera sè que es eso, pero poco a poco he dejado de hacer una montaña de espuma, y me empieza a salir esa leche cremosita, quisiera se barista (especialista en cafè) para que me quedaran geniales, aùn asì, sin tìtulo, he podido hacer mis cafecitos y disfrutarlos cuando quiera.....
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-42845457730612328772012-07-19T12:05:00.001-07:002012-07-19T12:05:51.081-07:00DECORACIONES PARA EL CAFE<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/6UyTTQY2jXU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe>
<br />
<br />
Ya de por sì es delicioso disfrutar de un capuccino, con semejante vista debe ser genial.
<br />
<br />
<br />
<span id="fullpost">
Tengo un vicio enorme por el capuccino... e ingenuamente cuando veìa estos dibujos en algùn anuncio de tv, pensè que eran ilusiònes hechas por medio de computadora. Pero nada màs lejos de la verdad, que genios son esos chefs que logran hacer cosas que en algùn momento era sòlo una imaginaciòn.... simplemente hermoso
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
</span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-4540260664272543132012-07-16T16:21:00.000-07:002012-07-17T08:44:50.281-07:00CALDO DE ALBONDIGAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9J2fUETXF0NONd0dO2hfNMZnwU6cjsfhwld8zLUl4QlhNNNFtkxane53pGgC1DgIDxYSMzh59zvHMH8j_YXVKnNL9mRUt41KwJzHI7QlHibgDOzU5gfETYRtz0ZhSTeANP4DTwcf287Q/s1600/SDC10070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9J2fUETXF0NONd0dO2hfNMZnwU6cjsfhwld8zLUl4QlhNNNFtkxane53pGgC1DgIDxYSMzh59zvHMH8j_YXVKnNL9mRUt41KwJzHI7QlHibgDOzU5gfETYRtz0ZhSTeANP4DTwcf287Q/s320/SDC10070.JPG" width="320" /></a>
<br />
Hemos tenido unos dìas lluviosos, gracias a Dios, asì justamente como me gustan, y como ya hace dìas que està nublado, se ha bajado ese inmenso calor que tanto me agobiaba.... dando paso a un ligero friecito que hace que se nos antoje tomar un caldito al mediodìa ..... en compañìa de mi querido Davidsito....
<br />
Esta receta como la mayorìa de los caldos es sencillìsima, asì que primero hay que leerla completa, porque puse los pasos detallados y tal vez se sienta complicada, nada de eso!!!!!!! Sencilla y ràpidisima.....<br />
INGREDIENTES:
<br />
PARA EL CALDO:<br />
1 Papa mediana<br />
1 Zanahoria mediana<br />
1 Chayote chico<br />
1 Calabacita mediana<br />
2 Jitomates <br />
1/2 Cebolla <br />
1 Ajo chico<br />
Aceite<br />
Sal <br />
<br />
PARA LAS ALBONDIGAS:<br />
250gr. de carne de res molida<br />
250gr. de carne de cerdo molida<br />
1/2 Cebolla picada<br />
1 ajo pequeño<br />
1 huevo<br />
1/4 cuch. cominos<br />
Pan molido<br />
Hojas de hierbabuena<br />
Arroz (2 o 3 cucharadas)<br />
Pimienta<br />
Sal<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
<span id="fullpost">
Lo primero que hago es lavar la carne.... aùn la picada.... no sè que tan limpìa estè por dentro la màquina que me la pica, ni si el despachador se lavò las manos antes de poner la carne a moler, asì que la pongo en un recipiente y la cubro con agua, con una cucharita la revuelvo, la dejo unos minutitos,esto me ayuda a que incluso la grasa extra que tiene la carne se salga y flote, asì puedo fàcilmente retirarla....<br />
En un pequeño recipiente pongo el arroz, con agua suficiente hasta cubrirlo, para que empiece a cocerse. Pues lo necesito casi totalmente cocido. <br /> Ahora empiezo con el caldo....
pico el ajo, la cebolla y el jitomate finamente, y dejo aparte. Ahora pico las verduras, y pongo a calentar agua, yo utilizo mi cafetera, es ràpido.
<br />
Pongo a fuego bajo una olla donde voy a cocinar el caldo, agrego un chorrito de aceite, màs o menos dos cucharadas, y añado el ajo, casi de inmediato agrego la cebolla, pues no debe quemarse, cuando se sofrìa añado el jitomate y dejo cocinar un ratito, agrego las verduras y las dejo sancochar, agrego el agua caliente, y un poco de sal, es mejor agregar màs a que me quede salado, tapo la olla y dejo hervir... <br />
Ahora voy con las albòndigas... a trabajar con las manos!<br />
Escurro la carne y la presiono para que suelte todo el agua que tenga y la pongo en un recipiente. Pico y voy agregando todo lo siguiente: la cebolla, el ajo y la hierbabuena (de èsta hay que poner màs o menos 10 hojitas medianas, no demasiado pues es muy fuerte)
muelo los cominos, agrego el huevo, sal y pimienta, al gusto, añado el pan molido, le agrego 3 o 4 cucharadas, y lo integro bien, la textura me va diciendo si necesita màs, debe quedar una mezlca firme, suave no muy dura. Por ùltimo agrego el arroz y tambièn debo integrarlo a toda la carne, sin apretar demasiado, o se quebra, porque ya està suave....<br />
El ùltimo paso es formar las bolitas, del tamaño que se deseen y agregar al caldo que a este punto ya debe estar hirviendo, como esta carne se coce muy ràpido, lo ùnico que se debe esperar es a que las verduras estèn cocidas y listo!!!!!<br />
Acompañar con unas gotas de limòn y un chorrito del caldito de los chiles en vinagre. Sabe delicioso!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzblW7nRmcW2NB8kbvj8s4z8EHY9HhirdvnxmsdItGTksiLYp1ilLYexiF7DIYLoGadqspBzU4KwAY4957motoHOAHSbYQk4pxJoCQaTqhyphenhyphenwrRHQY6_LZSGHP_Ra2JJTRTaLRqt-QMj1M/s1600/SDC10071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzblW7nRmcW2NB8kbvj8s4z8EHY9HhirdvnxmsdItGTksiLYp1ilLYexiF7DIYLoGadqspBzU4KwAY4957motoHOAHSbYQk4pxJoCQaTqhyphenhyphenwrRHQY6_LZSGHP_Ra2JJTRTaLRqt-QMj1M/s320/SDC10071.JPG" width="320" /></a>
<br />
<br />
TIPS: El arroz debe estar casi totalmente cocido, de otra manera cuando se està cociendo la carne se endurece un poco y no le permite esponjarse, por lo tanto quedarìa crudo....nada peor que morder una albòndiga y te truenen pedacitos por aquì y por allà.....<br />
Cuando ya casi està el caldo yo le quito la grasa que sale en la superficie, asì como algo de espumita que se le hace....
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
</span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-78292664300668912592012-07-13T16:24:00.001-07:002012-07-13T16:37:10.725-07:00ENSALADA ULTRA SENCILLA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sZ7IGGul-xBz3Ae7FNL8kSv75Kn3Ttz-uJn_uRV2_gRPEsDu-BT-NxRahJnRoZmstmA3OYolV0w2q05zFvb_48bnSAduehZTvn4s1yb5SriQBp7KWWWh8ATi1TWubJk4FsCu3tdH96Y/s1600/Foto0295.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sZ7IGGul-xBz3Ae7FNL8kSv75Kn3Ttz-uJn_uRV2_gRPEsDu-BT-NxRahJnRoZmstmA3OYolV0w2q05zFvb_48bnSAduehZTvn4s1yb5SriQBp7KWWWh8ATi1TWubJk4FsCu3tdH96Y/s200/Foto0295.jpg" width="200" /></a>
<br />
<span id="fullpost">
Esta ensalada es rapidìsima de hacer, muy fresca y deliciosa<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
Jitomates <br />
Cebolla morada<br />
Lechuga Orejona<br />
Aderezo para ensalada tipo Ranch<br />
<br />
<br />
MANERA DE PREPARARSE:<br />
<br />
Lavar y desinfectar la lechuga y los jitomates.<br />
Picar la lechuga, (esta lechuga es muy rica y se puede sustituir con espinacas)<br />
Partir los jitomates a la mitad y luego hacer rebanadas delgaditas<br />
Partir la cebolla a la mitad y tambièn rebanarla muy delgada.....<br />
Servir, y agregar unas gotas de ranch...... mmmmmmm <br />
R i q u ì s i m a . . . . .<br />
<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
</span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-84982423485255817802012-07-13T16:12:00.001-07:002012-07-13T16:36:44.374-07:00CAMARONES ENVUELTOS Y GRATINADOS <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnh4AZRLSHpEVrQ81dkJ9iH_t88TRHFer03f3VLw0PslrgOJV9tEdU4IfBGJVMwoIsehnK23Y9bj-dgWatJgT-alZxwC3Z8YTrIq4yky2fOGDAGHQtxZQxMWizfwT-zwhN5wuGEeBrnpY/s1600/Foto0295.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnh4AZRLSHpEVrQ81dkJ9iH_t88TRHFer03f3VLw0PslrgOJV9tEdU4IfBGJVMwoIsehnK23Y9bj-dgWatJgT-alZxwC3Z8YTrIq4yky2fOGDAGHQtxZQxMWizfwT-zwhN5wuGEeBrnpY/s200/Foto0295.jpg" width="200" /></a>
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Esta receta me encanta, es una idea increìble para algùn festejo.... y para una gran hambre....
Yo trabajo todo el dìa y a mì me parece un poco entretenida, porque lavo perfectamente los camarones, y luego tienes que envolver uno por uno con el tocino...
Asì que en la mañana antes de irme al trabajo hice esto, cuando regresè al mediodìa tuve tiempo para la sopa y la ensalada.... no hay excusas para no degustar un platillo exquisito, aùn cuando tengamos poco tiempo.
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INGREDIENTES:<br />
Camarones
Tocino<br />
Queso manchego (es màs sencillo, si se compra el que viene rebanado)
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Sal con Ajo (èsta la consigo en el departamento de condimentos en el super)
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Pimienta
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Mantequilla
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MANERA DE PREPARARSE:
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Lo primero es lavar los camarones y quitarles la "vena" (eso para mì es indispensable) mucha gente no lo hace, pero eso es algo que nadie debemos comer....
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Despuès los acomodas en una charola y los rocìas con la sal con ajo y pimienta, enseguida hay que envolverlos en el tocino, como es algo ancho la rebanada yo la partì a la mitad a lo largo y es màs sencillo, el tocino debe dar la vuelta completa al camaròn para que cuando se encoja al freirse no se suelte.
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Poner al fuego una plancha o cacerola extendida agregar la mantequilla suficiente y poner todos los camarones, dejar cocinar un minuto y darles vuelta, y dejar cocinar un minuto màs. Entonces bajar el fuego al mìnimo y poner encima rebanadas de queso hasta cubrir casi en su totalidad los camarones, tapar la cacerola un ratito para que se funda el queso y servir calientitos.
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Como guarniciòn, <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2012/07/ensalada-ultra-sencilla.html">èsta ensalada</a></strong> es perfecta, y para acompañar la <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2010/02/arroz-blanco.html">sopa blanca </a></strong>es excelente....
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHVaPbrhwcGNSNax1q7fXEqNv2fXzLR01C1udfTI5hiGvmf_KGuetEcJoMr2aQu5iirqX24RETrafglp6QrmoM_af5x6qvKdTHRVgdjmIB9Z38zM4y9-37sFlFcoOcu7zaQMxa9vHeIo/s1600/Foto0296.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHVaPbrhwcGNSNax1q7fXEqNv2fXzLR01C1udfTI5hiGvmf_KGuetEcJoMr2aQu5iirqX24RETrafglp6QrmoM_af5x6qvKdTHRVgdjmIB9Z38zM4y9-37sFlFcoOcu7zaQMxa9vHeIo/s200/Foto0296.jpg" width="200" /></a><br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>
</span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-80905119117540550502012-05-01T14:47:00.002-07:002012-05-01T14:49:58.207-07:00SALSA PICOSA PARA CARNES ASADASEsta salsita queda picosita, pero como lleva ingredientes picados, da un sabor genial, para unas tostaditas o para carne asada...<br />
INGREDIENTES:<br />
Chiles guajillo
Chiles de Arbol<br />
Ajo<br />
Sal<br />
1 pizca de comino<br />
Cebolla
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Cilantro
<br />
Jitomate<br />
MANERA DE PREPARARSE:
<span id="fullpost">
Poner a hervir unos 3 chiles guajillo, con unos 8 de àrbol, cuando ya estèn cocidos, molerlos con el ajo, sal al gusto y una pizca de cominos.
Picar finamente media cebolla, y unas ramitas de cilantro, al jitomate se debe quitar el corazòn y picarlo tambièn finamente. Poner todo en una salsera y agregar los chiles molidos. Lista!!!!!
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-84470841212990706782012-05-01T14:37:00.001-07:002013-06-15T10:32:20.192-07:00CALDO DE ESPINAZOEste rico caldito al igual que los que he subido son sencillísimos de hacer, deliciosos y totalmente antojosos.<br />
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INGREDIENTES:<br />
1K. De carne de espinazo de cerdo
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1/2 Cebolla<br />
1 1/2 Ajo<br />
3 Chiles de guisar<br />
Masa
<br />
Sal
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MANERA DE PREPARARSE:
<span id="fullpost">
Lo primero, la carne, hay que lavarla como<strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2010/03/picadillo.html">siempre</a></strong>, enseguida ponerla a cocer con suficiente agua con un ajo, cebolla y sal al gusto.
Aparte poner a cocer los chiles de guisar, previamente limpiados (sin venas, ni semillas), ponerlos en poca agua al fuego para cocerlos.
Cuando la carne ya estè a tèrmino medio, licuar el chile con la masa, una bolita de màs o menos el tamaño de una naranja pequeña, y el otro medio ajo, colar y vaciar en el caldo donde se cociò la carne, dejar hervir un rato, la masa servirà para hacer que el caldito tenga un poco de consistencia. Y listo, servir con morisqueta. Ahh y limòn. A disfrutar!!!!
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCzD6ezet2HbDuzgeM5jEPE4PSW_EcFUliTR1sUH_6kNi3R8m6M9s62E-lN1BHbfBlZ3wM0gZjKOAyujjyYngHXzfIBchNs5GmJS_drYIPp5r28pFeFI3QcdOTGEjQuUTSxcvkEkYkdM/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCzD6ezet2HbDuzgeM5jEPE4PSW_EcFUliTR1sUH_6kNi3R8m6M9s62E-lN1BHbfBlZ3wM0gZjKOAyujjyYngHXzfIBchNs5GmJS_drYIPp5r28pFeFI3QcdOTGEjQuUTSxcvkEkYkdM/s200/untitled.png" width="180" /></a><br />
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CHILES DE GUISAR O ANCHO...<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-28778973335735849072012-02-15T16:12:00.001-08:002012-02-16T10:28:49.069-08:00POLVORONES DE NARANJA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaMazWVOqHBb9KdOx-tQhrNkm9ZLMG6j06po0sCBFSQQEPkEHTxapU8nAK_X8E3gb9robC0uVBsxbhtHV4DnGOwdxiNY3jQWiEDHn_P7ETVI6e8X5miTczqeBBSHBhgaIYRdYI19I3Bw/s1600/SDC10281.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709798413706048482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaMazWVOqHBb9KdOx-tQhrNkm9ZLMG6j06po0sCBFSQQEPkEHTxapU8nAK_X8E3gb9robC0uVBsxbhtHV4DnGOwdxiNY3jQWiEDHn_P7ETVI6e8X5miTczqeBBSHBhgaIYRdYI19I3Bw/s200/SDC10281.JPG" /></a><br /><br />Y siguiendo el tema del amor.... corazoncitos de galleta.... :)<br /><br />INGREDIENTES:<br />500GR. harina cernida<br />1C. de Royal<br />250gr. de mantequilla<br />150gr. de azùcar<br />2 yemas<br />Ralladura y jugo de una naranja<br /><br />MANERA DE PREPARARSE:<br /><span id="fullpost"><br />Batir la mantequilla hasta acremar, agregar el azùcar y continuar batiendo hasta que se empiece a deshacer. Añadir las yemas, el jugo y la ralladura, y continuar batiendo, agregar el harina y royal, la masa no queda muy tersa, pues se parte, pero asì debe ser, ya que las galletas aunque quedan firmes quedan muy suavecitas....<br />Si la pasta te quedò pegajosa dèjala refrigerar un poco, luego de un rato la extiendes en una superficie enharinada y con cortadores de galletas les das forma, yo usè corazones.<br /><br />Para terminarlas las puedes hacer de muchas formas yo te dejo estas dos:<br /><br />1.- Puedes revolcarlas en azùcar con canela.<br />2.- ò como en la imagen de arriba, hice dos corazones, en uno de ellos con un cortador mas pequeño saquè un corazoncito en el centro, al corazòn entero lo cubri con <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2012/02/mermelada-de-naranja.html">mermelada de naranja </a></strong>y el que tiene el centro perforado la rociè con azùcar glass.</span><br />3.- Los centros no los deshice, asì los horneè, y a esos los adornè derritiendo chocolate y ponièndole gotitas o cruzàndolo con lineas y quedaron bonitas<br />:)<br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-16363143631916314362012-02-15T11:04:00.000-08:002012-02-15T11:20:35.536-08:00DIP DE QUESO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGm3q178E3YGw88Asa65so-jbFRyrh0wQaxY8VyAW8azPGBazm2jhYS-aEUMjaX-ROL-SSivatca_rIvQdm79S47pKZwTR5BmHHs0gndE6NIIYFZB-I9m0_eILOjwzYkdJeQ7d19W0n68/s1600/DIP+DE+QUESO.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 184px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGm3q178E3YGw88Asa65so-jbFRyrh0wQaxY8VyAW8azPGBazm2jhYS-aEUMjaX-ROL-SSivatca_rIvQdm79S47pKZwTR5BmHHs0gndE6NIIYFZB-I9m0_eILOjwzYkdJeQ7d19W0n68/s200/DIP+DE+QUESO.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709440434667582786" /></a><br />Esta deliciosa botanita la hice para nuestra cena de San Valentìn, la preparaciòn es sencilla , se puede preparar con anticipaciòn, y ademàs hecha en forma de corazòn ayuda a mantener esa atmòsfera romàntica para celebrar con mi querido maridito, mi Davidsito....<br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />1 B. Queso Philadelphia<br />100 gr. de requesòn<br />1 rebanada de jamòn<br />1/2 chile jalapeño en aceite<br />2c. cafeteras de cilantro picado<br />1 1/2 c. cafetera de cebollìn<br />1 pizca de sal<br />PARA LA CUBIERTA:<br />100 gr. de nuez picada<br /><br />MANERA DE PREPARARSE:<br /><span id="fullpost"><br />Mezclar los dos quesos con un tenedor hasta obtener una pasta suave, picar finamente los demàs ingredientes y agregarlo a los quesos, mezclar muy bien para que todo el queso tenga pequeñas partecitas de todos los ingredientes.<br /><br />No debe tener demasiado de ninguno, para que sea un sabor suave, que no nos pique en exceso, ni sepa mucho a jamòn, poquito de todo, para poder degustar cada sabor.<br /><br />Extender la nuez en papel film (plàstico), y en el centro poner el queso, rodarlo en la nuez para que se pegue en todo el rededor y cubrirla con plàstico, presionarlo para que quede compacto y darle forma de bolita, refrigerar un poquito y servir con galletas saladitas.<br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-43818355579694441462012-02-13T06:57:00.000-08:002012-02-15T11:50:58.697-08:00CALDO DE CHILES RELLENOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmcD3eGf0z-X0Os6Q0NrRMRiEZcWzPndQE3WiqVeQY1mQISdZ788Bn69N6Mt-FfP-Ift8vEAe5hHpKptPhPoL3sCCbliKYJgCEO6Kv2LTUIyR5xF02Yg-9Asro61s67ByO94r3QxQ-Is/s1600/SDC10262.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708635541889580466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmcD3eGf0z-X0Os6Q0NrRMRiEZcWzPndQE3WiqVeQY1mQISdZ788Bn69N6Mt-FfP-Ift8vEAe5hHpKptPhPoL3sCCbliKYJgCEO6Kv2LTUIyR5xF02Yg-9Asro61s67ByO94r3QxQ-Is/s200/SDC10262.JPG" /></a><br /> Estoy gozando de los frentes frìos que estàn entrando a nuestro estado y con tanta lluvia, y este delicioso frìo, nada como un rico caldito con chiles de rellenar..... es un poco laborioso, pero el resultado vale la pena.<br /><br />INGREDIENTES:<br />Chiles de rellenar, 1 por persona<br />2 jitomates picados finamente<br />1/2 cebolla picada finamente<br />1 ajo finamente picado<br />2 Papas cocidas<br />1 papa<br />1 Calabaza<br />1 Chayote<br />1 Zanahoria<br />poquito menos de 1c. cafetera de Orègano <br />Sal<br />Aceite<br />Harina<br />3Huevos<br />Agua tibia<br />Queso (de preferencia no muy fresco)<br /><br /><span id="fullpost"><br />Para empezar debemos asar los chiles directo al fuego, ya que la intenciòn es que se queme la piel del chile y poderla quitar por completo. Cuando ya estèn listos se deben meter en una bolsita de plàstico, y se dejan reposar ahì, pues con el calor se hace vaporcito y ayuda a que se pueden pelar con mucha facilidad. Pelarlos y limpiar con un trapito todos los restos de la piel.<br /><br />Mientras en una olla donde se vaya a hacer el caldo poner un chorito de aceite, y sofreir el ajo y la cebolla, cuando se pongan transparentes agregar el jitomate y freirlo un ratito, agregar las verduras picadas en tamaños regulares, agregar el agua tibia, suficiente para que se haga el caldo. Añadir un poco de sal y dejar hervir, màs vale probarlo despuès de un rato y en caso de que le falte agregarle un poco màs a que nos vaya a quedar salado, agregar el orègano molido entre las manos para que quede finito. Tapar.<br /><br />Las papas cocidas hacerlas purè, agregar el queso desmoronado y sal, mezclar bien, y con esto rellenar los chiles, estos chiles rara vez son picosos, asì que si se desea que queden enchilocitos, despuès de rellenarlos se les puede picar al gusto chiles verdes serranos, y cerrarlos con un palillo, para que al cocerse no se salga la papa.<br /><br />En un tazòn, poner las claras y batirlas a punto de turròn, luego agregar las yemas y mezclar poco, para que no se bajen las claras.<br />En una cacerola extendida poner suficiente aceite a calentar.<br />En un plato extendido ponga harina y revolcar ahì los chiles, no debe quedar ningùn lugar sin harina, luego sumir en el huevo y asegurarse de que queden perfectamente cubiertos, y poner en el aceite caliente, freirlos por todos los lados, cuidando de voltearlos pronto, pues se cocinan rapidìsimo. Sacarlos y poner en un plato con servilletas de papel para que absorban el sobrante de aceite.<br /><br />Cuando ya estèn listos los chiles, a la papa sobrante vaciar el huevo y mezclar bien, no demasiado.... y echar cucharaditas de esta mezcla al aceite para hacer las tortitas, dorar por los dos lados y tambièn dejar escurrir.<br /><br />Probar el caldo de sal y de orègano, en un vasito agregar 2cucharadas de harina y agregar agua fria, mezclar bien, hasta que se disuelva el harina y agregarle un poco al caldo, utilizando un colador, dejar hervir un poco màs y ver la consistencia del caldo, este caldo queda un poco especito, si hace falta agregar màs harina, incluso si hace falta màs de las 2 cucharadas se puede agregar.<br />Cuando el caldo estè listo, las verduras cocidas, agregar los chiles y tortilas y dejar hervir otro ratito, y listo. <br />Entretenidito, pero delicioso.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YFkG61rVzeJd5R93azGHrUODRb8jc8ek-bPot2AvGbLqEd-7moIYSBu90c1nyC3meZTfwLZaY2zWo1sN2SdYzmXAoPX5kHduIU9hQ8E4gZYhGXns_Ftr-6VBNAtnjqzRK0w7iFvMGeo/s1600/SDC10271.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: pointer" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708635167112733986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YFkG61rVzeJd5R93azGHrUODRb8jc8ek-bPot2AvGbLqEd-7moIYSBu90c1nyC3meZTfwLZaY2zWo1sN2SdYzmXAoPX5kHduIU9hQ8E4gZYhGXns_Ftr-6VBNAtnjqzRK0w7iFvMGeo/s200/SDC10271.JPG" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a></span></div>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-42136521940388516822012-02-10T09:41:00.000-08:002012-02-10T11:26:19.908-08:00MERMELADA DE NARANJA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5lO1A_ZTxcKOdV-Mva0_pn2SXhDf0KcTogKtE_4NPgTNLOmCR6ObfU0s-NDB4DfV5tb1IuYsYCiyLzf0LO5OyHKIPVr6QI7FFIR0I0lZvb7kfkW0VD1VmH8OYOwDSUB0yDbFdAC_rI8/s1600/SDC10261.JPG"><img style="width: 200px; height: 150px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5707566489744397378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5lO1A_ZTxcKOdV-Mva0_pn2SXhDf0KcTogKtE_4NPgTNLOmCR6ObfU0s-NDB4DfV5tb1IuYsYCiyLzf0LO5OyHKIPVr6QI7FFIR0I0lZvb7kfkW0VD1VmH8OYOwDSUB0yDbFdAC_rI8/s200/SDC10261.JPG" /></a><br /><div>Buscando ideas para san Valentín, vi en la tele una receta de galletas hechas con mermelada de naranja, mismas que voy a preparar el día 14, así que empezando aproveché el 5 de febrero que tuve libre para ir al rancho donde andaba trabajando y cortar unas perfectas naranjitas....<br />INGREDIENTES:<br />5 o 6 naranjas medianas<br />750 gr. de azúcar<br />1 limón<br />MANERA DE PREPARARSE<br /><span id="fullpost"><br />Yo utilicé un pelador para quitar la piel a las naranjas, pues no debe quedar nada en ella de la parte blanca que cubre los gajos, así queda sólo la parte naranja de la cáscara, enseguida la corté en tiritas delgadísimas, y en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas las puse a hervir un ratito, luego tiré el agua e hice eso otras tres veces, me imagino que eso elimina el sumo de la cáscara.<br />Mientras quité el resto de la piel y los huesos a la pulpa de naranja,las puse en un litro de agua y las puse a fuego alto, cuando ya se cocinaron algo, como media hora le agregué el limón y el azúcar, y es todo, hervir, hervir, y hervir....... lista para préparar galletitas para mi gordito!<br /><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img style="border: 0px currentColor !important;" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a></span></div>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-27243610004772990972011-05-03T18:21:00.000-07:002011-05-03T18:57:54.927-07:00TACOS DE CARNE DE RESEstos son los conocidos "taquitos de cabeza", pero a mi no me gusta la cabeza, es muy grasosa, y como a David le gusta la carne jugosita, compro pescuezo y plàtano, el pescuezo es carne para deshebrar y el plàtano al cocerse no queda reseco, justo como preferimos:<br /><br />INGREDIENTES PARA LA CARNE:<br />1 Kg. de carne<br />Sal<br />1 ajo<br />1/2cebolla<br />1 pizca de tomillo seco o 1 ramita de fresco<br /><br />INGREDIENTES PARA LOS TACOS:<br />Tortillas<br />1 cebolla finamente picada<br />Cilantro finamente picado<br />Salsa verde<br />Limòn<br /><br />MANERA DE PREPARARSE:<br /><span id="fullpost"><br />La carne se lava muy bien, y ya en agua limpia se pone a cocer con todos los ingredietes.<br />Cuando la carne estè suave se deshebra o se pica.<br />Se ponen a calentar las tortillas a vapor, se rellenan con la carne picada, se le agrega cebolla y cilantro, unas gotitas de limòn y salsa al gusto. <br />Se pueden acompañar de rabanitos y pepinos en rodajas, yo no tengo hoy....<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsaRC3Geqipe5RfQaRZWmRM6g6twnZFjFKQSzcDxM3I1u6DzWe5mm1LQc53ve1_DwyrBBghLoVX5sy0_4RXyawbZWl5xuyOBNRFIZzkYQcmpBpjGKlU6qsscg0OhKruGlHPYww4yqg7kk/s1600/Foto0044.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsaRC3Geqipe5RfQaRZWmRM6g6twnZFjFKQSzcDxM3I1u6DzWe5mm1LQc53ve1_DwyrBBghLoVX5sy0_4RXyawbZWl5xuyOBNRFIZzkYQcmpBpjGKlU6qsscg0OhKruGlHPYww4yqg7kk/s200/Foto0044.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602671964810609458" /></a><br /><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0 !important; background: transparent;"/></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-26231823605683155042011-05-03T17:41:00.000-07:002011-05-03T18:04:02.795-07:00SALSA VERDEHoy vamos a cenar con unos ricos tacos de carne de res.... entonces necesito una salsa de tomate muy picosita....<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNM5AOzexHYSqOWo2ndPJQ6IPVqJA5TDj_TzBgKaIg_M6FohlxkPwqhdC8X4oVg-RjU9YZNKk_CyFdzZGZc6R1iyLnkP5TfY1N7Kr6OfCDq-WpVAcoaLt_5lS7KFrH0fWz6p9vQ9w0MMo/s1600/Salsita.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602659532931160434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNM5AOzexHYSqOWo2ndPJQ6IPVqJA5TDj_TzBgKaIg_M6FohlxkPwqhdC8X4oVg-RjU9YZNKk_CyFdzZGZc6R1iyLnkP5TfY1N7Kr6OfCDq-WpVAcoaLt_5lS7KFrH0fWz6p9vQ9w0MMo/s200/Salsita.jpg" /></a><br />INGREDIENTES:<br />1/2 Kg. de tomates verdes<br />5 ò 6 chiles verdes serranos<br />1/2 diente de ajo<br />sal<br /><span id="fullpost"><br />MANERA DE PREPARARSE:<br />Poner a hervir los tomates y los chiles a fuego alto, hasta que los tomates estèn cocidos, se sabe porque cambian de color y se ponen suavecitos.<br />Vaciar a la licuadora con muy poquita agua de la misma en la que se cocieron, ya que los tomates contienen suficiente y quedarìa una salsa muy lìquida, agregar el ajo y la sal, poquita porque si le falta nada màs de ponerle, pero si le sobra???????<br />La cantidad de tomates la puedes variar dependiendo de la salsa que se necesite, al igual que los chiles, si la quieres muy picante o con solo un saborcito de chile. Yo hago medio kilo, asì me sobra un poco y puede acompañar una carne asada o unos huevitos revueltos....mmmm<br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-9155603918451244322011-02-15T10:24:00.000-08:002011-02-15T10:58:04.182-08:00Pechugas de Pollo Rellenas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWoS96TBMpEvbl9_3bg_Bf62h3fcL2f-iS9NdR9zlbCsBu-k2ex4b_0z_N89kzckW_e0u-pqlxihbnILlBwm-Rqc0IAtn17bw9mjhaBePCPxCSv0Wr0i9VlAZNLhpXjAfAsUBY1XLUUvU/s1600/SDC10283+-+copia.JPG"><img style="WIDTH: 212px; HEIGHT: 163px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573984277084401250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWoS96TBMpEvbl9_3bg_Bf62h3fcL2f-iS9NdR9zlbCsBu-k2ex4b_0z_N89kzckW_e0u-pqlxihbnILlBwm-Rqc0IAtn17bw9mjhaBePCPxCSv0Wr0i9VlAZNLhpXjAfAsUBY1XLUUvU/s200/SDC10283+-+copia.JPG" /></a><br />Creo que a esta receta le dicen Pechugas Cordon Blue....pero de que estàn riquìsimas, lo estàn....<br />INGREDIENTES:<br />Bisteck de Pollo delgado<br />Queso oaxaca<br />Jamòn<br />Empanizador<br />Aceite<br />Sal y Pimienta<br />Tocino<br />Salsa Picante<br />1 Huevo<br />MANERA DE PREPARARSE:<br /><span id="fullpost"><br />Yo lo primero que hago es lavar el pollo, aunque se vea limpio le doy una lavadita...<br />ahora se escurre y se salpimenta, en el centro se le pone el queso y el jamòn picadito, se cierra con palillos para que no se vaya a salir el relleno, y ahora se envuelve con una o dos tiras de tocino...<br />Se bate el huevo y se le agrega como una cucharada de salsa picante, se pasa la pechuga por el huevo y luego se cubre perfectamente con el empanizador, yo utilicè de uno que tiene el finalizado cruch, o crujiente, pero puedes poner sòlo galleta de sal molida.<br />En una cacerola de preferencia antiadherente pones suficiente aceite al fuego, cuando estè caliente pones las pechugas rellenas y empanizadas, y bajas a fuego medio, para que el pollo quede bien cocido y el empanizado no se queme..... debes dejarla unos cinco u ocho minutos por cada lado, pero no lo voltees y voltees porque se estropea el empanizado.....<br />Cuando ya se vea doradito sacar y poner el toallas absorbentes para que se salga el exceso de grasa y a comer!!!!<br />Se acompaña con una <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2010/02/arroz-blanco.html">sopa de arroz blanca</a></strong>, hecha con margarina que le da un sabor exquisito....<br />Quedan deliciosas, suaves y con mucho sabor, fue mi cena del dìa del amor este 14 de febrero y a mi esposo le encantò.... ademàs lo acompañè con un <strong><a href="http://patysdailyrecetitas.blogspot.com/2010/03/blog-post.html">cheesecake </a></strong>adornado en forma de corazòn.... mmmm<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR1wXiXxw2FUn9cl7sxKFJBIg3wsawjnVd28qWU4Dj4HOfB24AZHjLbJUkKt8H6DYg1Wi1uiQ_yfIG4uUendBJazqS6eMI50MfU-9ZehItDyYCAVwPZUh_jEyWL67gRc6uytGptdSKTk/s1600/SDC10283.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573990662466936242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpR1wXiXxw2FUn9cl7sxKFJBIg3wsawjnVd28qWU4Dj4HOfB24AZHjLbJUkKt8H6DYg1Wi1uiQ_yfIG4uUendBJazqS6eMI50MfU-9ZehItDyYCAVwPZUh_jEyWL67gRc6uytGptdSKTk/s200/SDC10283.JPG" /></a><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" /></a></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2203417751641898506.post-54033880393514224622010-08-19T10:28:00.000-07:002010-08-19T10:51:05.507-07:00PAPITAS GUISADAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWJTZsi3xBqdmNetWTqCDi1f31PdTMdcTb6CQzK3dmWBigbqzqeZuIXWsXHoTk_onln4sp81L56BJw348N8d-eUxRlHjvj_PzFGfV6C3u5TRSaHwvkuY0sDIbNAdWNFyXeFqXu9dl8AA/s1600/SDC10259.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWJTZsi3xBqdmNetWTqCDi1f31PdTMdcTb6CQzK3dmWBigbqzqeZuIXWsXHoTk_onln4sp81L56BJw348N8d-eUxRlHjvj_PzFGfV6C3u5TRSaHwvkuY0sDIbNAdWNFyXeFqXu9dl8AA/s200/SDC10259.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507179193624415282" /></a><br /><br />Estas papitas saben bien, con tortillas de harina, con un bolillito y un cafè.....mmmm<br />En mi familia le ponen el huevo completo, pero yo solo uso la clara, así que es al gusto....<br /><br />INGREDIENTES:<br />2 papas grandes<br />3 jitomates<br />2 chiles serranos<br />1 pedacito de cebolla<br />1 pedacito de ajo<br />1 clara de huevo<br />sal.<br /><span id="fullpost"><br />MANERA DE PREPARARSE:<br />Poner en una cacerola a calentar suficiente aceite, mientras picar en cuadritos pequeños las papas, y poner a freir, cuando se vea que van a empezar a dorarse sacarlas...<br />Picar finamente la cebolla y el ajo, picar también el chile y jitomate, aunque un poco más grandecitos.<br />Quitar el aceite sobrante de la cacerola, sofreír el ajo y la cebolla, agregar enseguida el jitomate y chile, cuando empiecen a cocinarse agregar las papas, y la clara, mezclar bien, agregar 1/4t. de taza de agua y dejar que se consuma un poco....<br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/67/3E77573CC1BEBB20761527B862486FA1.png" style="border: 0 !important; background: transparent;"/></a><br /></span>Marìa Patriciahttp://www.blogger.com/profile/10796557362050825372noreply@blogger.com0