SOPA DE ARROZ ROJA

Ingredientes:
1T. de arroz
2 y 1/4 T. agua
2 jitomates rojos
Sal
1/2 Cubito de caldo de pollo*
Aceite
1 Ajo chiquito
1/4parte de 1 cebolla chica

MANERA DE PREPARARSE:

1.-Lavar el arroz, y ponerlo a escurrir
2.-Poner a calentar el agua o caldo
3.-Licuar los jitomates con la cebolla y el ajo
4.-En una cacerola, poner un chorrito de aceite, dejar calentar un poco y agregar el arroz, moviendo constantemente para que no se queme, cuando estè doradito.
5.-Bajar el fuego, agregar lo licuado y el cubito de caldo de pollo, dejar que èste se disuelva, probar ya que el cubito contiene sal, y agregar màs si es necesario.
6.-Agregar el agua, bajar al mìnimo el fuego y tapar.
(ver TIPS)
*Esta sopa queda rica como la hagas, si tienes caldo de pollo, sustituye el agua, o agrega el caldo concentrado (cuadrito), y si no tienes ninguno de los dos hazla sin ellos, tambièn queda rica.