Pechugas de Pollo Rellenas

Creo que a esta receta le dicen Pechugas Cordon Blue....pero de que estàn riquìsimas, lo estàn....
INGREDIENTES:
Bisteck de Pollo delgado
Queso oaxaca
Jamòn
Empanizador
Aceite
Sal y Pimienta
Tocino
Salsa Picante
1 Huevo
MANERA DE PREPARARSE:

Yo lo primero que hago es lavar el pollo, aunque se vea limpio le doy una lavadita...
ahora se escurre y se salpimenta, en el centro se le pone el queso y el jamòn picadito, se cierra con palillos para que no se vaya a salir el relleno, y ahora se envuelve con una o dos tiras de tocino...
Se bate el huevo y se le agrega como una cucharada de salsa picante, se pasa la pechuga por el huevo y luego se cubre perfectamente con el empanizador, yo utilicè de uno que tiene el finalizado cruch, o crujiente, pero puedes poner sòlo galleta de sal molida.
En una cacerola de preferencia antiadherente pones suficiente aceite al fuego, cuando estè caliente pones las pechugas rellenas y empanizadas, y bajas a fuego medio, para que el pollo quede bien cocido y el empanizado no se queme..... debes dejarla unos cinco u ocho minutos por cada lado, pero no lo voltees y voltees porque se estropea el empanizado.....
Cuando ya se vea doradito sacar y poner el toallas absorbentes para que se salga el exceso de grasa y a comer!!!!
Se acompaña con una sopa de arroz blanca, hecha con margarina que le da un sabor exquisito....
Quedan deliciosas, suaves y con mucho sabor, fue mi cena del dìa del amor este 14 de febrero y a mi esposo le encantò.... ademàs lo acompañè con un cheesecake adornado en forma de corazòn.... mmmm