CAMARONES

INGREDIENTES:

Camarones
Cebolla fileteada
Pimiento morrón fileteado
Jitomate picado
Chiles chipotles picados
Puré de tomate
Cilantro
Sal
Limón
Mantequilla

MANERA DE PREPARARSE:

   En una sartén poner a derretir la mantequilla, agregar la cebolla y dejar acitronar. Bajar el fuego.
   Agregar el jitomate, pimiento, chile, puré y limón, tapar y dejar hervir unos minutos, probar y añadir la sal que se guste, tapar y dejar que siga hirviendo, cuando los pimientos ya estén un poco suaves agregar el cilantro y si es que hace falta agregar un chorrito de agua.
   Cuando estén completamente cocidos los pimientos agregar los camarones y dejar unos dos minutos más al fuego...
   Para comida completa, se puede acompañar con arroz... para botanear con unos totopos o galletitas...
   Mmmmmm, delicius...

NOTA:   En ésta ocasión, hice una pequeña ración, y usando sólo un pimiento rojo, pero puede añadir pimiento amarillo, verde...