Y no es que no haya tenido nada que mostrar aquì, pues como ama de casa, dìa con dìa tengo que llevar algo a la mesa para mi Davidsito....
He andado muy ocupada, apenas si me alcanza el tiempo para cocinar, limpiar y trabajar, realmente olvidè que mi celular tenìa una càmara, cuyas fotos se esperaban por aquì, esta vez, hice chuletas de cerdo, con jamòn, gratinadas (adoro el queso), y con salsa verde con champiñones, es una receta muy sencilla y deliciosa...
INGREDIENTES:
4 chuletas de cerdo
Sal y pimienta
Chile en polvo, adicionado con sal y limón
2 Papas grandes
1 chile de rellenar
1/2 lata de champiñones
3 hojas de lechuga
4 tomates verdes
1 pedacito de ajo
1 Pizca de nuez moscada
Crema al gusto
Queso manchego
Jamón
Primero las chuletas:
En una plancha antiadherente o un cacerola poner un poco de aceite a calentar, mientras, sazonar las chuletas con sal y pimienta, y un poquito de chile en polvo, para que tengan un toque picosito y por el limón también un toque acidito, y ponerlas a freir más o menos de 8 a 10 min por cada lado, según el grosor que tengan.
Aparte licuar el chile de rellenar, la lechuga, tomates, ajo y ponerle la sal necesaria.
En una cacerola con poquito aceite dar agregar los champiñones, por dos o tres minutos, y agregar lo licuado, dejar hervir unos momentos, agregar la crema, y añadir una pizca de nuez moscada, remover un ratito más, quitar del fuego.
Cuando ya estén listas las chuletas, bajar el fuego casi totalemnte. cubrir cada chuleta con jamón y encima poner rebanadas muy delgadas de queso y ponerles una tapa encima para que se derrita bien el queso.
Cuando ya esté bien derretido el queso, servirlas y bañarlas con la salsa de champiñones, acompañar con sopa de arroz
